シャクシュカとは？

ROKOA

2020年12月13日「シューイチ」放送、表参道に新朝食名店「エリック・ローズ」がオープン！北アフリカ発症の朝食と、アジアンソウルフード進化版のパンケーキを、紹介していきます。

この投稿をInstagramで見る

 

chiaki(@chiaki_dosukoi)がシェアした投稿


世界各国で出会った、「シンプルかつ、また食べたくなる料理」の中で、注目されている北アフリカ発症の「シャクシュカ」

朝11時までの限定メニューの朝食なんです。

半熟タマゴがとろけて、野菜とのマッチングが最高な1品！

北アフリカのチュニジアでは、定番の朝食料理となっているそうですよ。

ハーブ・ニンニク・クミンなど5種類のスパイスと共に、トマト・パプリカ・玉ねぎが溶けてしまうくらい煮込んだスープ！

お野菜トロトロな感じが、たまりませんね！

そこにタマゴを乗せて、絶妙なタイミングで火からおろして提供！

半熟のタマゴと煮込んだ野菜が、朝食にはもってこい！

ですよね？

野菜の甘みは、もちろんですが、後から効いてくるスパイスがクセになりそうな料理なんです！

自家製トーストに、つけて食べると更に美味しいんです。

パンそのものが、バターの香りがするので、とろけた野菜があいまって、朝という感じなんです。

この投稿をInstagramで見る

 

Masaki Higuchi(@higuccini)がシェアした投稿

  • シャクシュカ　1180円
こんな人におススメ

・朝から食欲がない人

・野菜機雷のお子様

・野菜好きは最高！

・朝は絶対パン派

ヌードルキムチパンケーキとは？

朝からガッツリ食べたい！

と、いう人もいますよね？

11時までの限定グルメ「ヌードルキムチパンケーキ」

麺・キムチ・ネギ・中力粉・卵を混ぜて、フライパンで焼くアジアのソウルフードが融合された逸品となっています。

お好み焼きにも近いんですけど、このお店でしか食べれないパンケーキなんです。

仕上げには、スパイシーマヨネーズをかけて完成です。

キムチが丸々入っていて、直径約13ｃｍ×2枚のボリューム！

ナイスを入れた感じは柔らかく、ピリっとくるスパイシーさがクセになるんです！

麺がカリッと、くるところがあって香ばしく、食感も楽しい！

パンケーキのフワッ感や、キムチのシャク、麺のカリッ、次から次へと行きたくなる、病みつきになりそうなんですよね。

  • ヌードルキムチパンケーキ　1180円
こんな人のおススメ

・朝からガッツリ派

・男性は特に好き

・独創的な味好き

・アジアグルメ好き

まとめ

野菜のうまみが、たっぷり健康的な朝食シャクシュカ。

朝からガッツリ食べたい人にはキムチパンケーキ。

どちらも、11時までの「朝食」限定メニューとなっているので、いつもと違った物を食べたいな～

と、思ったら食べてみてはいかがでしょうか？