ゆで豚ピリ唐味噌

ROKOAROKOA

2020年10月28日NHKEテレ東京「きょうの料理」缶詰を使った

手軽で失敗なしのおかずにも、つまみにもなる自信メニューをご紹介します。

缶詰を使った、フルコース居酒屋風レシピ「3選」

落語家、春風亭昇太さんが「缶詰」を駆使し、手軽で失敗なしのおかずにもつまみにもなる自信メニュー!

旨味が詰まったミート・コンビ焼き鳥缶・ラチョンミート・ツナ缶が居酒屋風フルコースに大変身!

簡単に使える缶詰料理を紹介していきます。

ランチョンミートのポテト焼きの紹介

ランチョンミート缶詰とじゃがいもをフライパンで炒めるだけの、簡単レシピ!

ランチョンミートの塩気が、お酒と合いますね!

ランチョンミートのポテト焼き材料

【2人分】

  • ランチョンミート(缶詰) (小)1缶(200g)
  • じゃがいも         3個(正味240g)
  • サラダ油          大さじ1
  • 水             大さじ4
  • 片栗粉           大さじ3
  • オリーブオイル       適量
  • 粉チーズ・こしょう     各少々

ランチョンミートのポテト焼きの作り方

  1. ランチョンミートを缶から取り出し、1cm幅に切り、更に1cm細切りにしていきます。
  2. じゃがいもも、同じように切っていきます。
  3. じゃがいもを油をひいた、フライパンで炒める。(じゃがいもの色が透き通るまで中火で炒める。
  4. 炒めたじゃがいもを、いったんフライパンから取り出します。
ポイント

ランチョンミートと、じゃがいもを別々に炒める

5.じゃがいもを炒めたフライパンにランチョンミートを入れ中火でカリカリになるまで炒める。

6.カリカリになってきたら、取り出しておいたじゃがいもを加え炒める。

ポイント

ランチョンミートに塩気がついているので味付けはしなくてもよい

7.炒め具材の上に、水溶き片栗粉をまんべんなく入れていきます。

8.焼き色がつくまで中火で3分間焼いていく。

9.焼きあがったら皿に盛り、その上に粉チーズ、こしょう、オリーブオイルを加える。

焼き鳥缶のシリアル添えの紹介

こちらも焼鳥缶と、シリアルだけで、前菜が作れます。

ささっと、作れるので時間もかかりません。

焼き鳥缶のシリアル添えの材料

  • 焼き鳥(缶詰・塩味)   1缶(75g)
  • コーンフレーク(甘くないもの)15g
  • ねぎ(小口切り)       適量

焼き鳥缶のシリアル添えの作り方

  1. 焼き鳥缶をお皿に移し、ラップをかけてレンジ(600w)に30秒間かける。
ポイント

温めることで香りや食感が引き立つ

2.シリアルを皿に入れ、その上にレンジで温めた焼き鳥をかける。

ポイント

コーンフレークを添えることで、うまみが溶け込んだ缶詰汁まで味わい尽くす

3.ねぎを加えて出来上がりです。

ツナ缶の炊き込みご飯&コンビーフとかぶのスープの紹介

こちらは、シメとなるご飯です。

香りたつ炊き込みご飯と、スープがお酒のあとはたまりませんね

ツナ缶の炊き込みご飯&コンビーフとかぶのスープ材料

【4人分】

  • 米      360ml(2合)
  • 水      カップ1. 1/2
  • 醤油     大さじ2
  • ツナ缶(油漬け)1缶(70g)
  • しめじ(ほぐす) 1パック

【スープ】

  • コンビーフ    1缶
  • かぶ(1.5cm角切り)1コ(80g)
  • かぶの葉     適量
  • バター     お好みで適量

ツナ缶の炊き込みご飯&コンビーフとかぶのスープ材料

  1. 研いだ米に、水と醤油、ツナ缶、しめじをいれて炊飯器で炊く。
ポイント

ツナ缶を油ごと加えてうまみたっぷり、だしいらず!

2.鍋に水を入れ火にかけ、コンビーフとかぶを入れる。

3.蓋をして中火にして煮立ったら弱火で15分くらい煮る。

4.最後にかぶの葉を入れて出来上がり

5.ご飯が炊きあがったらバターを入れてかき混ぜ、出来上がり

まとめ

缶詰を使った、フルコース居酒屋風レシピ、男性でも作れるくらい簡単ですね!お待たせしない、前菜から焼き物、シメのご飯まで缶詰で作れるのは便利ですね!

お父さんのお酒のお供にどうですか?

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