和食材×スイーツとは？
2021年4月8日「キテルネ」放送、醤油、わさび、酒粕を使った和スイーツとは？意外な組み合わせで美味しいケーキが続々！そんな、和と洋の組み合わせスイーツを紹介してきます。
今、意外と和の食材を掛け合わせた、新スイーツが大人気！
湯葉のスイーツなど、聞いたことありますか？さらに、マカロン掛ける醤油、酒粕掛けるチーズケーキなど、意外な組み合わせだけど美味しいスイーツなんです！
いちごと山葵のショートケーキ
東京・日本橋にある、去年7月にオープンした「patisserie ease」からは、ショートケーキです！
このショートケーキには、わさびが、掛け合わせてあるんですよ！
生クリームに合わせてあるのは上品な香りが特徴な、本わさび！食べてみると、ピリッとした辛さがサッパリした味わいとなっています。
わさびがあることによって、ショートケーキの甘さに深みが出るようなそんな上品さがあります。大人のスイーツといったイメージでしょうか。
さらに！甘酸っぱい、いちごソースをかければ、いちごの酸味が先にきて、その後に、わさびの香りが、いいアクセントになっているんです。
これ、新感覚のショートケーキかもしれない！
生ゆばスイーツ・湯葉ふわり
東京・東村山市にある「大豆工房むさしの庵」には、1日限定10個の和スーツが！
プルプルした、プリンのような湯葉を使ったスイーツなんです。佐賀県産の大豆フクユタカを使った生湯葉に、北海道産の生クリーム、甘さ控えめな、きび糖を使っている「生湯葉スイーツ」
プルプルの極上食感が、味わえちゃうんです♪
オススメは、黒蜜をかけて食べると美味しいんですよ！大豆の風味が強く、湯葉の苦みと黒蜜の甘さが良く合うんです。
- 大豆工房むさし庵公式ページは、こちらから
SA CAKE for Rose de voeu
宮城県・丸森町の老舗和菓子店「榮泉堂」と、㈱TOWAがコラボした、ピンク色をしたチーズケーキ！
このチーズケーキは、酒粕と掛け合わせてあり、ほんのり香る酒粕のいい香りが♪
宮城県産の、日本酒「Rose de voeu」の酒粕を使い、フランス産のクリームチーズに混ぜて、オーブンで約20分焼いたら絶品！チーズケーキに！
酒粕の香りと、濃厚なチーズが相性抜群！
中に入ってる黒豆が、アクセントにもなっているんですよ！まさに、大人の味といった感じです！
関連記事⇒【ZIP】お取り寄せ京都ヴェネト「宇治抹茶生チーズケーキジェミニ」新感覚抹茶スイーツ「3選」
まとめ
和と洋を組み合わせた、新感覚なスイーツはいかがだったでしょうか。
甘さの中にも、ピリッとした和が味わえるような、そんなスイーツなので大人の味と言ってもいいかもしれませんよね。普段の、スイーツとは違う、美味しさを味わってみては、いかがでしょうか。
関連記事⇒【めざましTV】期間・オンライン限定「ショコラキューブプレミアム」抹茶スイーツ3選
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
テレビからの情報発信がメインとなっていますが、見逃してしまった人や、気になってたテレビ情報を再度見たい！と言うお応えのために運営しています。
トレンドブログは、初心者の方にも始めやすく、比較的早めに収益化ができます。
私は、会社員をしながら、資産構築型アフィリエイト運営、トレンドブログ運営の2つを副業としてしています。
少しでも興味がある方はプロフィールをご覧ください。
こちらから▶▶ＲＯＫＯＡのプロフィール
