2020年11月20日、日テレ「ヒルナンデス」マチャミ・SHELLY・河北麻友子のキャンプ飯！女子でも作れる、ダッチグリルを使った簡単スイーツの作り方を紹介しています。
スキレットスイートポテトと、大きなダッチベイビーレシピの紹介
千葉県香取市にある「ＴＨＥ ＦＡＲＭ」で、女子でも簡単にキャンプスイーツ！
採れたての、さつまいもで作る簡単「スイートポテト」と、混ぜて、焼くだけの「ダッチベイビー」パンケーキなど、キャンプでやってみたい！スイーツレシピを紹介していきます。
スキレットスイートポテトの作り方
【材料】
- さつまいも 500ｇ
- 砂糖 50ｇ
- 生クリーム 50ｃｃ
- 卵黄 2個
- バター 30ｇ
- 黒ゴマ トッピング用
【作り方】
- さつまいもは皮をむいて、角切りする。
- 角切りにして、さつまいもをアルミホイルに包み、スキットで15分蒸し焼きにする。
- 蒸し焼きにした、さつまいもに火が通ったら、マッシャーで潰していく。
- 砂糖・生クリーム・卵黄1個を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- スキレットにバターを入れて、生地を流し込み平らにする。
- 生地に卵黄を塗って、焼き色がつくまで20分ほど焼く。
- スキレットの蓋の上にも、炭を乗せて焼く。
- 出来上がったら、最後に黒ゴマをトッピングして出来上がり。
・さつまいもは、竹串で刺して火の通りを確認する、竹串がスッと入っていくようならＯＫ。
バターのいい香りと、さつまいもの香り甘みがあり、とても美味しくできあがります。
手間いらずのスイートポテトなんですよね。
お好みで、バニラアイスを乗せてもグットかも！
大きなダッチベイビーの作り方
ダッチベイビーって何？と、思う人も多いかと思いますが、「ドイツ風パンケーキ」のことなのです。
外は、カリカリで中はモチモチの独特な食感が人気となっているスイーツ！
【材料】2人分
- 小麦粉 60ｇ
- 牛乳 100ｃｃ
- 卵 2個
- 砂糖 大さじ2
- バター 大さじ2
- ブルベリージャム トッピング用
- フルーツ トッピング用
- 粉砂糖 トッピング用
【作り方】
- ボウルに牛乳と卵を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 小麦粉を入れて、さらによく混ぜる。
- ダッチオーブンにバターを溶かしたら、生地を流し込む。
- ダッチオーブンに蓋をして、上に炭を乗せて15分ほど生地を焼く。
- 焼いたパンケーキを冷ましてから、ジャムやフルーツをトッピングする。
- 最後に粉砂糖をかけて出来上がり。
食感は、とても軽く、さっぱり感もあり、ふわふわなパンケーキ！
たとえるならば、シュークリームのシューに近い軽さがあるので、家でならば、朝食などにも適してるかもしれませんね。
フルーツやジャム以外でも、ハムエッグなど乗せても美味しいかも！
焚火マシュマロ（s’more）スイーツ
焚火を使ったスイーツで、アメリカの伝統的なキャンプファイヤーの人気デザート！
串に刺したマシュマロを焚火で焼いて、チョコレートとグラハムクラッカーで挟んで食べるスイーツがとっても美味しい！
キャンプの夜に、焚火の前でホットワインを飲みながら、s’moreを食べるのもいいかもしれませんね。
熱したマシュマロを素早く2枚のグラハムクラッカーに挟んで串を抜くが、このクラッカーの1枚にはチョコレートを乗せておく。
マシュマロの熱でチョコレートの一部が溶ける状態が理想的である。
あるいは、出来上がったスモア全体を調理してチョコレートが溶けるようにすることもある。グラハムクラッカーとチョコレートを温めることでチョコレートを溶けやすくできる
まとめ
キャンプでのスイーツは、女性にはかかせないですよね！
焚火を囲んで、スイーツを食べながら長い夜の、おしゃべりも弾むかもしれませんよね。
また、小さなお子様がいる、ご家庭でもきっと喜ぶと思います。
とにかく、簡単にできるので、挑戦してみては、いかがでしょうか？
