2020.10.24ＴＢＳ放送「暮らしレシピ」バズルレシピを作る料理研究家のりゅうじさんのマイタケを使った1品をご紹介しています。
マイタケを使った簡単唐揚げの紹介！
りゅうじさんの、未公開レシピの中で、今の季節にぴったりなレシピを公開！
マイタケだけで美味しい唐揚げが作れちゃう、とても簡単な1品です。
マイタケは噛んだ時に、お肉を食べてるような食べごたえがたまらないので、ヘルシーだけど、美味しい！というレシピの紹介をしていきます。
マイタケの唐揚げに必要な材料
- マイタケ １パック（100ｇ）
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 酒 小さじ1
- うま味調味料 小さじ2
- 片栗粉 適量
- 塩 好みで
- レモン お好みで
マイタケ唐揚げの作り方
- マイタケに醤油、みりん、酒、うま味調味料をふりかけ混ぜて数分置いておきます。
- 片栗粉をまぶし、中温でカラっと揚げたら出来上がり！
ポイント
・マイタケは大きめに分ける
・片栗粉をまぶす時、ポリ袋を使うと便利
・片栗粉をつけたら時間を置かず、すぐ揚げる
・揚げてる時に、触りすぎないようにする
マイタケの効能
肉厚なので食感がとてもいいのですが、栄養的にも優れているのです。
タンパク質、ビタミン類、食物繊維が豊富なので、体に必要な栄養素がとれるのです。
便秘解消や、生活習慣病にも効果があると言われてます。
疲労回復も早いので、毎日の料理に取り入れると、バランスがよいと思います。
免疫UP効果も期待できそうですね。
まとめ
とてもシンプルな調理方法ですが、マイタケを大きめにして揚げることによりボリューム感があり、美味しく仕上がります。
お子さんのおかずや、お父さんのお酒のおつまみにもなりますね。
ヘルシーなのにジューシーなレシピ！
とても簡単なので今夜のおかずにぜひ、作ってみませんか？
