ゆで豚ピリ唐味噌

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2020年11月2日、NHKEテレ東京「今日の料理ビギナーズ」放送、みんなに愛される喫茶店の味、自宅で作れるナポリタン&たらこスパゲッティーレシピの紹介をしています。

喫茶店風のナポリタン&たらこスパゲティーレシピの紹介

簡単に家でも作れる喫茶店で食べたナポリタンレシピを紹介していきます。ポイントを押さえれば、すごく簡単なので是非、作ってみてください。

たらこスパゲッティーは、材料も「たらこ」だけ用意すれば、出来ちゃうので男性でも簡単に作れちゃいます!

ナポリタンの材料

【2人分】

  • スパゲッティー (太さ1.9mm)  160g
  • ハム(薄切り)          3枚(60g)
  • たまねぎ             2分の1コ(100g)
  • ピーマン             (大)1コ
  • マッシュルーム(缶詰・スライス) 50g
  • バター              25g
  • トマトケチャップ         大さじ4
  • ウスターソース          大さじ1
  • 粉チーズ             適量
  • ホットペッパーソース       適量
  • 塩・こしょう           適量

ナポリンタンの作り方

  1. 玉ねぎを薄くスライスする
  2. ピーマンは種とヘタを除き、千切りにします
  3. ハムは半分に切って、5mm幅に切る
  4. マッシュルームは、水気を切っておく(水に入ったもの)
  5. スパゲッティーは、湯に塩を入れて袋の目安時間まで茹でる
  6. 茹汁は後で使うので、大さじ2を別の器に取っておく
  7. 茹でたスパゲッティーをザルにあけて、オリーブオイルをからめておく
  8. フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める
ポイント

・玉ねぎはよく炒めることで甘みを出す

9.玉ねぎが、しんなりしたら、ハムとマッシュルームを加えて炒める

10.フライパンの真ん中をあけて、ケチャップとウスターソースを入れ混ぜる

ポイント

・ここで取っておいた茹汁を加える

11.ピーマンを入れ、茹でたスパゲッテーを入れて手早く混ぜる

12.塩・こしょうで味を調える

昔、懐かしいの喫茶店の味のナポリタンの完成です。

よく加熱した、トマトケチャップのコクが一層おいしくしてくれます。

簡単たらこスパゲティー

たらこを用意するだけで、簡単で美味しい「たらこスパゲッテー」が作れちゃいます。

辛めが好きな方は、たらこの代わりに明太子でも代用できますので好みに合わせて選んでくださいね。

たらこスパゲッテーの材料

【2人分】

  • スパゲッティー           160g
  • たらこ              (小)1腹(70g)
  • マヨネーズ             大さじ3
  • 牛乳                大さじ1
  • 刻みのり              適量

たらこスパゲッティーの作り方

  1. たらこは、包丁で切れ目を入れ、中身を取り出しおく
  2. スパゲッティーが入るくらいの大き目なボウルに、たらこ、マヨネーズ、牛乳を入れ混ぜる
ポイント

・牛乳を加えることで、まろやかになる

3.茹でたスパゲッティーをボウルに入れ、たらこと混ぜ合わせる

4.刻み海苔をトッピングする

これだけで、美味しい、たらこスパゲッテーが完成です!

まとめ

懐かしい喫茶店のナポリタンを家で、再現してみるのもいいですよね!

簡単にできる、たらこスパゲッティーは、茹でて混ぜるだけという超スピード技料理となってます。

すぐに、食べたい!という時には、便利ですよね。

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