【マツコの知らない世界】逆襲のハムカツ！レストランばーく「ハムカツ定食」

ハムカツ太郎が教える「ハムカツとは」

2021年3月16日「マツコの知らない世界」放送、揚げ物の中で人気が下降気味なハムカツ、500軒のハムカツを食べ歩く「ハムカツ太郎」が語る！昔懐かしい味から、断面が凄い進化するハムカツを紹介していきます。

庶民の味ハムカツですが、100人に聞いた好きなフライランキングでは、オニオンリングより低い最下位だったんです。

しかし、ハムカツは、こんなもんじゃない！

ハムカツ太郎が、絶品ハムカツ軍団に注目！

進化するハムカツ

昔懐かしい、ハムカツは、ハムの厚さよりも揚げの衣のが多かったのが主流でした。

そんなハムカツが、進化をし違う形として登場しているんです。

一生に一度は食べたい！これが、極上ハムカツ！

レストランぱーく

京浜工業地帯を支えるガード下の名店、JR鶴見駅から徒歩3分の立地にある「レストランぱーく」のハムカツ定食！

昭和のレストランといった雰囲気なお店、メニューの先頭に「ハムカツ」がドーンと記載されているほど、ハムカツ推しなんです。

【ハムカツ定食メニュー】

• ハムカツハーフ（2切れ）￥700
• ハムカツ（4切れ）　　　￥800
• ハムステーキ（2切れ）　￥700
• ハムステーキ（4切れ）　￥800

このようにメニューの1番トップにハムカツ定食が目立つようになっています。

見た目、ちょっと肉々しい雰囲気が出ていて、トンカツのような厚みもあります。

ロースハムを使った、お店自慢のデミグラスソースで頂くようになってます。

衣が薄いので、ハム本来の味が十分味わえる一品なんです！

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高級ハムカツ感があるこのお店の拘りは、ロースハムの原木を3ｃｍ以上にカットし、切れ込みを入れ食べやすく調理されてされているんです。

きめ細かいパン粉で揚げているので、ハムの味が十分味わえるんですよ♪

お店の場所

【住所】神奈川県横浜市鶴見区豊岡町1-17

居酒屋トモ

ヨコハマ野毛の名物女将の店！JR桜木町駅、徒歩5分の立地にある「居酒屋トモ」のミルフィーユハムカツ！

サラリーマンから若い女性まで、今、大人気な飲み屋街、野毛の一角にある雑居ビルの中に名物女将がいるそうなんです。そこが、居酒屋トモ！

名物女将が作る、絶品ハムカツとは？

ハムを26枚使って、ハムカツを作っているんですが、中間にはチーズをサンドしてあるので、断面がミルフィーユ状になってハムのピンクとチーズの黄色が綺麗なんですよね。

揚げたハムカツ上には、チーズにトントロを乗せたり、トッピングは日替わりで変わるそうなので、楽しみですよね！

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このハムカツ、これだけボリュームがあってサービス満点なのにもかかわらず、お値段￥600なんです！

コスパいいですよね！

どこか懐かしさがある、居酒屋トモのハムカツは美味しい！

お店の場所

【住所】神奈川県横浜市中区野毛町1丁目45　2階

まとめ

500軒のハムカツを食べ歩いた「ハムカツ太郎」さんの、注目しているオススメなハムカツは既に進化系そのものですよね。

小さい時から庶民の味としてのハムカツとは、イメージが違って高級感がすごいですね。衣が多めなハムカツしか食べたこと無いので、どん食感が興味が湧いてきます！

皆さんも、足を運んでみてはいかがでしょうか。